Comme personne ne l’ignore, toutes les zones touristiques sont connues pour augmenter quelque peu leurs prix. La meilleure façon d’éluder le problème consiste donc à éviter les magasins proposant des" articles spécialisés du Sichuan" et à aller acheter les souvenirs à un autre endroit. Aussi, ne voulez- vous problablement pas, non plus, aller dans un restaurant de qualité moyenne et à un prix trop élevé.
En Chine, il est très important de ne pas juger un restaurant sur son apparence. Parfois, la meilleure nourriture provient d'un endroit de la taille, de la forme, et peut-être même de l’apparence d'un garage. Ci- après, nous vous suggérons les meilleurs endroits situés à proximité des zones touristiques de Chengdu et où vous dégusterez des plats délicieux.
Le Mémorial Zhugeliang comblera les personnes passionnées par l’histoire du royaume de Shu et de la Culture des Trois Royaumes. A proximité, la vieille rue Jinli vous permettra de vous replonger dans la Chine ancienne en testant un peu de nourriture bien singulière.
En poursuivant votre visite, vous accéderez à la zone tibétaine où vous trouverez, sans nul doute, des endroits où tester leur style de nourriture. Le Gresar tibétain, notamment, vous plaira à coup sûr. Essayez, entre autre, le yaourt fait maison!
Néanmoins, si vous souhaitez déguster un bon repas chinois, n’hésitez pas à goûter les plats que les gens du pays vous recommanderont. Juste à l'extérieur de l'école secondaire locale, le restaurant “Raviolis Sanyikoufu" vous accueille. Vous y trouverez toutes sortes d’aliments de base comme le riz, les nouilles, ou les raviolis.
• Emplacement de Gresar Tibétain : 30 rue Ximianqiaoheng 格萨尔藏餐吧 (洗面桥横街30号附9号)
• Emplacement Sanyikoufu : 52 avenue Wuhouci 三益口福抄手 (武侯区武侯祠大街52号)
Pour ceux que la philosophie orientale intéresse, on leur conseille de se rendre au Palais Qingyang où ils pourront découvrir quelques rudiments du taoïsme. En continuant un peu loin, vous trouverez un endroit qui vous permettra de goûter à la poésie et d’en apprendre davantage sur Du Fu, un célèbre poète. Entre ces deux endroits, on pourra, également, visiter le musée du Sichuan et le parc Huan Huaxi.
Endroit idéal pour une authentique cuisine du Sichuan, “Chen Mapo”, se trouve juste en face du musée. Au coin de la rue, “Longue Chao Shou” doit sa renommée à ses nouilles et à ses boulettes. Plus près du chaumière Dufu, Guanghua “Niu Rou Juan” reste un endroit idéal pour savourer un plat unique. Essayez, entre autre, les bananes fries !
• Emplacement de Chen Mapo : 8-10 rue Qinghua (traversez la rue depuis le musée du Sichuan) 陈麻婆川菜馆 (青羊区青华路8-10号)
• Emplacement de Long Chaoshou : 9 rue Huanhuaxi Nord(à proximité de Songxianqiao) 龙抄手 (青羊区浣花北路9号附3号)
• Emplacement de Guanghua Niurou Guan : 55 rue Guanhuacun (proche de la seconde porte sud de l'université des Sciences Economiques et de la Finance du Sud-Ouest)光华牛肉馆(光华村街55号附12)
Le Monastère Wenshu représente le centre du bouddhisme dans le Sichuan. Les moines ne mangent pas de viande, mais préparent, en revanche, une excellente cuisine végétarienne. Aussi, n’hésitez pas à la goûter si on vous y invite. Un restaurant est, d’ailleurs, ouvert dans le monastère.
• Emplacement : 15 rue du monastère Wenshu, à l'intérieur du monastère Wenshu (文殊院街15号文殊院内)*
Ces ruelles ont été restaurées mais toujours dans le style ancien. Le restaurant “Tai An Ju” sert des plats que les autochtones apprécient beaucoup mais que les autres qualifient “d’étranges”. Citons, notamment, le museau de porc, la tête de lapin, la grosse grenouille. Alors, si vous souhaitez manger quelque chose qui limitera le choc des cultures, orientez-vous plutôt vers “Hong Shao Niu Rou Mian” qui cuisinent des bonnes nouilles de boeuf. Enfin, le restaurant “la fondue Niuza Lixue" propose sa potée bien connue et très prisée des natifs de la région.
• Emplacement de Hongshao Niurou Mian : 125 rue Changshunshang 红烧牛肉面(长顺上街125号附3 )
• Emplacement du restaurant de fondue Lixue : 72 rue Xiatongren 李雪火锅食府(下同仁路72 )
• Emplacement de Tai An Ju : 98 rue Changshunshang 太安居 (长顺上街98号附6号 )
avec “Voyages Chine”
L’itinéraire des voyages élaborés par “Voyages Chine" passera par les restaurants locaux authentiques. Nos circuits à Chengdu englobent la plupart des curiosités rappelées ci-dessus. Néanmoins, dans le cas où ils ne comportent pas au moins, un des restaurants cités précédemment et qui, de votre côté, vous attirent, nous pouvons, à cette étape, mofifier votre voyage selon vos désirs.